槽子糕配方？槽糕配方
槽子糕又称为“鸡蛋糕”，是槽糕配方北方地区的传统风味糕点。
一、槽糕配方用料 鸡蛋 4个（190克左右） 低筋面粉 150克 蜂蜜 30克 白砂糖 80克 装饰白芝麻 适量
二、槽糕配方老式槽子糕的槽糕配方做法
1、室温鸡蛋四颗，槽糕配方约190克左右
2、槽糕配方面粉过筛
3、槽糕配方模具提前抹油
4、槽糕配方室温鸡蛋加糖和蜂蜜，槽糕配方用打蛋器打发
5、槽糕配方画八字，槽糕配方提起打蛋头八字不会消失，槽糕配方面糊打发就ok了！槽糕配方注：这一步很重要，槽糕配方蛋液如果没有打发，做出的蛋糕就会硬，另外，翻拌过度消泡也会硬。鸡蛋不要用直接从冰箱拿出来的，要用常温，如果想快速打发，可以隔温水（40度左右）打发。
6、分三次放入面粉，注意翻拌手法，不要画圈搅拌
7、拌匀的面糊，立体感十足。预热烤箱185度
8、放入裱花袋
9、放入模具八分满，撒入芝麻，放入烤箱185度20-25分钟 10、出炉
11、冷却到手的温度，密封保存，蛋糕回潮后口感更棒！
看效果
